การสำรวจใหม่ของผู้ใหญ่หลายแสนคนไม่สามารถแสดงการเชื่อมโยงเชิงสาเหตุได้ โดย HANNAH SEO | เผยแพร่ 17 พ.ย. 2564 16:00 น
ศาสตร์
สุขภาพ
คนดมกาแฟ
การบริโภคเครื่องดื่มหลายแก้วทุกวันที่มีคาเฟอีนอาจมีประโยชน์ แต่การพิสูจน์ว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นเรื่องยาก Pexels
การดื่มกาแฟหรือชาในปริมาณปานกลางอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองหรือภาวะสมองเสื่อมได้ จากการศึกษาใหม่
นักวิจัยสำรวจผู้ใหญ่ 365,682 คนที่มีอายุระหว่าง 50
ถึง 74 ปี โดยถามว่าพวกเขาดื่มชาหรือกาแฟมากแค่ไหนในแต่ละวัน จากนั้นทีมงานได้ติดตามผลด้านสุขภาพของผู้เข้าร่วมแต่ละคนมานานกว่าทศวรรษ เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการศึกษา มีผู้ป่วยภาวะสมองเสื่อม 5,079 ราย และโรคหลอดเลือดสมอง 10,053 ราย ตามบันทึกของโรงพยาบาล ผู้ที่ดื่มกาแฟสองถึงสามถ้วยหรือชาสามถึงห้าถ้วยต่อวัน หรือดื่มกาแฟและชารวมกันสี่ถึงหกถ้วย มีแนวโน้มน้อยที่สุดที่จะพัฒนาโรคหลอดเลือดสมองหรือภาวะสมองเสื่อม ผู้ดื่มกาแฟและชามีความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมลดลง 28% และความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองลดลง 32% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่รับประทานอาหาร งานวิจัยชิ้นใหม่นี้เผยแพร่เมื่อวันอังคารที่PLOS Medicine
“ผลการวิจัยของเราชี้ให้เห็นว่าการบริโภคกาแฟและชาในระดับปานกลางแยกกันหรือร่วมกันมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหลอดเลือดสมองและภาวะสมองเสื่อม” ผู้เขียนเขียนไว้ในบทความนี้
แม้จะมีสถิติที่ชัดเจน แต่งานวิจัยใหม่นี้ไม่ได้สร้างการเชื่อมโยงเชิงสาเหตุใดๆ Lee H. Schwamm ประธานคณะกรรมการที่ปรึกษา American Stroke Association และประธานแผนก Vascular Neurology ที่โรงพยาบาล Massachusetts General Hospital บอกกับCNNทางอีเมล์ ว่า “เราไม่สามารถระบุถึงความเป็นเหตุเป็นผลได้ และกล่าวว่า ‘การดื่มกาแฟหรือชามากขึ้นเป็นผลดีต่อสมองของคุณ’” . “สิ่งที่เราพูดได้เท่านั้นคือในการศึกษานี้ ผู้ที่รายงานการดื่มกาแฟ/ชาในระดับปานกลางมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคหลอดเลือดสมองหรือภาวะสมองเสื่อมเกิดขึ้นใน 10 ปีของการติดตามผล”
การศึกษาใหม่มีข้อ จำกัด เพิ่มเติมมากมายซึ่งผู้เขียนรับทราบในเอกสารของตน สิ่งสำคัญที่ควรทราบ เช่น ทีมงานใช้เฉพาะข้อมูลการบริโภคกาแฟและชาที่รายงานด้วยตนเองในช่วงเริ่มต้นของการศึกษา หากพฤติกรรมการดื่มกาแฟของผู้คนเปลี่ยนไปเลยในระหว่างการศึกษา ข้อมูลเหล่านั้นจะไม่ถูกเก็บรวบรวม
นอกจากนี้ การดื่มแบบรายงานตัวเองอาจเป็นตัวชี้วัดที่ยุ่งยาก เนื่องจากผู้คนอาจจำผิดว่าพวกเขาดื่มกี่แก้ว และคำจำกัดความของ “ถ้วย” อาจแตกต่างกันไป ผู้เข้าร่วมยังมีความเป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนใหญ่เป็นสีขาว และมาจาก “พื้นที่ด้อยโอกาสทางเศรษฐกิจและสังคม” ในสหราชอาณาจักร
[ที่เกี่ยวข้อง: สุดยอดคู่มือการทำกาแฟสไตล์คาเฟ่ในบ้านของคุณเอง ]
มีงานวิจัยจำนวนมากที่ชี้ให้เห็นว่าการบริโภค
คาเฟอีนในปริมาณต่ำถึงปานกลางนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพ คาเฟอีน สารกระตุ้นทางจิตในเครื่องดื่มเหล่านี้ ก่อนหน้านี้มีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงของภาวะสมองเสื่อมและอัลไซเมอร์ ปริมาณคาเฟอีนยังเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของภาวะหัวใจล้มเหลวและโรคพาร์กินสัน อย่างไรก็ตาม คุณธรรมด้านสุขภาพของกาแฟยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับการบริโภคที่สูงขึ้น
Kevin McConway นักสถิติจาก Open University ในอังกฤษบอกกับThe Guardianว่าความสัมพันธ์ระหว่างการศึกษาระหว่างความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมองและภาวะสมองเสื่อมกับการดื่มกาแฟ/ชาได้ผลเพียงจุดเดียว—“หลังจากการบริโภคในระดับหนึ่ง ความเสี่ยงก็เริ่มเพิ่มขึ้นอีกครั้งจนกระทั่ง มันสูงกว่าความเสี่ยงสำหรับคนที่ไม่ดื่มเลย … เมื่อการบริโภคกาแฟเพิ่มขึ้นถึงเจ็ดหรือแปดถ้วยต่อวัน ความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองมีมากกว่าคนที่ไม่ดื่มกาแฟ และค่อนข้างสูงกว่าผู้ที่ดื่มวันละสองหรือสามแก้วค่อนข้างมาก” แม้ว่าคาเฟอีนจะได้ผลดีสำหรับช่วงเช้าของวันนั้น แต่จงระวังพาดหัวข่าวที่งี่เง่าเกินไปซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
มาริลีน วูลลีย์ นักบำบัดโรคในเมืองเรดดิง รัฐแคลิฟอร์เนีย ได้รับการฝึกฝนให้ทำงานร่วมกับนักผจญเพลิงในพื้นที่ป่าและได้รับการอ้างอิงจากกรมป่าไม้และการป้องกันอัคคีภัยแห่งแคลิฟอร์เนีย (CalFire) เธอยังเห็นการเพิ่มจำนวนของ T traumas “มันก็แค่ตลอดเวลา” วูลลีย์กล่าว ลูกค้าปัจจุบันของเธอหลายคนยังคงหายจากอาการบาดเจ็บ เช่น PTSD จากคาร์และแคมป์ ที่ทำลายล้างไฟไหม้ที่เกิดขึ้นในช่วงฤดูไฟไหม้ที่น่ากลัวของแคลิฟอร์เนียในปี 2018 วูลลีย์เห็นลูกค้าของเธอเกษียณอายุก่อนกำหนดเนื่องจากมีความทุพพลภาพ ซึ่งมักเกิดจากการบาดเจ็บและความเครียดเรื้อรัง เธอนึกถึงนักผจญเพลิงโดยทั่วไปแล้วในฐานะกลุ่มคนที่หลงใหลในสิ่งที่พวกเขาทำ “พวกเขาคิดว่ามันเป็นงานที่ดีที่สุด” เธอกล่าว “และตอนนี้พวกเขาเป็นเหมือน ฉันทนไม่ไหวแล้ว มันมากเกินไป และมันส่งผลกระทบต่อครอบครัวของฉันและส่งผลต่อสุขภาพของฉัน”
นักผจญเพลิงในพื้นที่ป่าบางส่วนกำลังเรียกร้องให้มีการเปลี่ยนแปลง ในปี 2020 นักดับเพลิงนิรนามคนหนึ่งได้เขียนจดหมายเปิดผนึกถึงตัวแทนของสหรัฐฯ เพื่อขอการสนับสนุนและสภาพการทำงานที่ดีขึ้น “เรามักจะได้ยินจากคนในท้องถิ่น สถานีข่าว ผู้ว่าการหรือสมาชิกวุฒิสภาว่าเราเป็น ‘วีรบุรุษ’ ฉันได้พูดคุยกับเพื่อนนักผจญเพลิงมานับไม่ถ้วนถึงความรู้สึกที่ไม่สุภาพ” นักผจญเพลิงเขียนว่า “ค่าแรงของเรานั้นล้าหลังค่าจ้างมาตรฐานนักผจญเพลิงมาก เราไม่ได้รับค่าจ้างสำหรับปริมาณงานที่เพิ่มขึ้นภายในฤดูอัคคีภัยที่นานขึ้น”
